Im Lehmofen gegrillte Auberginen, püriert und rauchig mit Gewürzen abgeschmeckt – intensiv und vielschichtig. Das offene Feuer des Lehmofens verleiht den Auberginen eine unverwechselbare Rauchnote, während das Pürieren eine samtig-cremige Textur schafft. Die abgestimmten Gewürze heben das erdige Aroma hervor und machen dieses Gericht zu einem aromatischen Erlebnis, das mit frischem Fladenbrot perfekt harmoniert.