Beschreibung
Zart gegrillte Hähnchenbruststücke, deren Außenseite von der Glut sanft verkohlt und mit rauchigen Charakterstücken gezeichnet ist, baden in einer üppigen, cremigen Tikka-Masala-Soße von tiefem Orangerot. Die Sauce, langsam aus gerösteten Gewürzen, Tomaten, Ingwer und einem Schuss Sahne geköchelt, umhüllt jedes Fleischstück mit einer samtigen, aromatischen Schicht voller Wärme und Tiefe. Ein letzter Spritzer frischer Sahne und ein Streuen Korianderblätter vollenden dieses zeitlose Gericht, das wie ein wohliges Stück indischer Küchentradition auf dem Teller liegt und mit jedem Bissen die perfekte Balance aus rauchig, würzig und cremig offenbart.
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